» » Маринованные шампиньоны
flagРецепты
ornament-full-title

Маринованные шампиньоны

ornament-full-title
Маринованные шампиньоныЕсли вы любите маринованные грибы, то знаете, что в магазинных баночках с грибами много маринада, добавляют морковку и лук, а грибов получается очень мало. Для того, чтобы вдоволь насладиться вкусными маринованными грибочками, нужно их сделать самой. Замариновать грибы выйдет дешевле, чем купить готовые. Поэтому, экономные хозяюшки, обязательно попробуйте и убедитесь сами, что сделать такое блюдо легко, просто и выгодно!

Состав:
  • 5 кг шампиньонов;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 50 г подсолнечного масла;
  • 30 г уксуса;
  • специи.

Приготовление:

Лучше покупать небольшие грибы, они будут красиво и эстетично смотреться на столе. Учтите, что гриб уменьшиться в 1,5-2 раза, потому как шампиньоны состоят на 90% из воды, и в процессе готовки будут терять воду.

По такому рецепту можно приготовить и вешенки, нарезав их небольшими кусочками или соломкой.

Любые грибы нужно очень тщательно промыть. Большие грибы разрезаем пополам. Пересыпаем вымытые грибы в кастрюлю и добавляем все остальные ингредиенты: соль, сахар, растительное масло, уксус, пряности и специи. Можно добавить 2-3 зубчика чеснока, семена горчицы, душистые приправы на ваш вкус.

Кастрюлю ставим на медленный огонь. Не нужно добавлять воды! Грибы пустят сок, станут постепенно уменьшаться и целиком покроются маринадом, через 15 минут можно снимать с плиты.

Все грибы пересыпаем в банку (из 0,5 кг получается поллитровая банка) и до верху заливаем маринадом. Закрываем банку и отставляем в холодное место. Уже через 4 часа вкусные, хрустящие малосольные грибочки готовы к употреблению.

Банки с грибочками можно закатывать и отправлять в кладовую. Этот рецепт станет вашим коньком к любому застолью, все гости будут с удовольствием кушать такую закуску
flagОцени статью!
Комментариев пока еще нет

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: